优质专业介绍（六）——西式面点专业
近年来，西点行业呈高速发展趋势，人才需求缺口明显。随着行业发展，社会需求量将突破300万人。在各大城市，新西式点心线上线下售卖非常火爆，专业技能人才十分抢手。
西式面点工作环境洁净舒适，高薪就业，作品又能赋予自己的个性，所以很受年轻一代的欢迎。人们饮食习惯改变更是给这一行业带来了前所未有的发展和创业机遇。
培养目标
独立操作各类西点专业技术；能胜任各类不同档次西式甜品台的设计与制作；了解及掌握餐饮管理、门店运营等相关知识并具备独立创业、具有创新能力强的全能型人才。
培养模式
学制：3年、5年
班型设置：
中级技工班
高级技工班
学习形式: 全日制
核心课程
*奶油蛋糕裱花、韩式裱花、烘焙、翻糖、甜品
烘焙类
蛋糕裱花类
就业方向
五星级酒店、米其林西餐厅、连锁西点企业的西点师、烘焙师、裱花师、部门管理、门店店长、区域经理、技术总监、制品研发人员等岗位。
专业教学场景
西式面点专业每间教室分别设有相应全套的专业设备，完全匹配课程内容的教学需求。引进符合市场标准的西点设备和进口原材料，人手一份，保证学习质量。
校企合作
山西盛世学校为学生和用人企业搭建就业平台。学校与好利来、巴黎贝甜等国内大型连锁企业签订了校企合作协议，定期开展企业培训，让学子接受学校的技能培养，同时得到合作企业的系统培训，为毕业学子高效率、高标准步入工作岗位夯牢基础。学生毕业经过考核合格后，推荐到大型连锁西点企业、大型酒店等从事各类西点烘焙工作。
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